狂飙的【猪脚面】与你共享！
猪蹄
适量洋葱
适量姜
适量料酒
适量食用油
适量蒜
适量啤酒
适量清水
适量生抽
适量老抽
适量食盐
适量鸡精
适量砂糖
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量青菜
适量葱花
适量
用料
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1.猪蹄冷水浸泡一小时后洗净
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2.猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥
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3.水开后煮3分钟，中途撇去浮沫后捞出
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4.锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香
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5.倒入啤酒、清水
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6.放入八角、桂皮、香叶
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7.食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟
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8.下入猪蹄，炖煮50分钟
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9.面条下锅中煮熟捞出
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10.碗中放入适量食盐、鸡精，倒入适量煮面的水（高汤更好）
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11.放入面条
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12.淋两勺卤猪蹄的汤汁搅拌均匀
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13.放上青菜、猪蹄，撒上葱花
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14.猪蹄色泽红润，口感软糯，真的太好吃了
