辣炒嫩牛肉!猪肉也可以用此方法炒
牛肉
250克辣椒
1个姜
2片小米辣
3支糖
5克蚝油
1勺干辣椒
8个大蒜
2瓣酱油
2勺淀粉
2勺料酒
1勺生抽
1勺胡椒粉
3克葱
1根香菜
5根老抽
1勺料酒
1勺
用料
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牛肉切小条,我选的牛上脑肉
腌制:耗油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,玉米油腌制半个小时以上 -
锅里多放油,牛肉在锅里滑一下,大约2分钟,然后捞出
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捞出之后的成品,很嫩
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葱姜蒜干辣椒小米辣,这些都按自己能吃辣的程度放。
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锅里少放油,爆香
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然后放牛肉,翻炒。放盐。十三香就可以
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外放点香菜翻炒
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出锅
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看着不错吧
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真的超级好吃