清热解暑家常菜/水煮毛豆

水煮毛豆是一道由花椒、香叶、茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。这个季节新鲜的毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。

用料  

1. 准备好食材。

   

2. 撕去毛豆的1头和筋膜，把毛豆清洗干净待用。

   

3. 清洗干净所有食材，小米椒切小段，用一次性茶袋，将香料包好备用。

   

4. 锅中放入适量清水，将香料包放入锅中煮2分钟左右让香味煮出来。

   

5. 放入毛豆夹和盐，后大火煮开后，转中小火开盖煮5～7分钟左右关火。

   

6. 把煮好的毛豆连汤汁一起倒入容器中待凉。把凉了的毛豆夹盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时左右。

   

7. 取出装盘，即可享用这道鲜香味美好吃的水煮毛豆夹啦！冰凉可口，特别适合炎热的夏天和减肥瘦身的朋友。