德式布丁塔
黄油
45g蛋液
38g低筋面粉
145g蛋黄
2个淡奶油
160g炼乳
30g糖粉
65g甜味
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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准备好所以材料。
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黄油室温软化。
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筛入糖粉。
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搅拌均匀。
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分次加入蛋液。
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搅拌均匀。
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筛入低粉。
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搅拌成团。
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烤箱预热170度。
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面团分8个(约35克一个),搓圆。
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将面团放入纸杯中。
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中间压一下,纸杯四周捏均匀。
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依次捏好,摆放在烤盘上。
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淡奶油加入两个蛋黄,加入炼乳。
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搅拌均匀。
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倒入捏好的纸杯中,八分满。
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放入预热好的烤箱,170度25分钟。
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出炉,吃的时候撕开纸杯即可。
2、因粉的吸水性不同,面团成团看状态。
3、文中使用柏翠3060烤箱,温度时间仅供参考。