网红苹果千层蛋糕
鸡蛋
2个苹果
1个(大)低筋面粉
80g牛奶
100g黄油
20g杏仁片
适量细砂糖
30g盐
1g酸甜
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
-
鸡蛋、牛奶、糖粉、盐一起放入打蛋盆搅匀。
-
筛入低筋面粉搅拌均匀。
-
过筛。
-
黄油隔热水融化。
-
倒入面糊中拌匀。
-
六寸戚风模具铺上油纸。
-
苹果去皮切薄片。
-
放入面糊,让每一片苹果都沾满面糊。
-
把苹果片一层一层摆入戚风模具。
-
剩下的面糊也倒进去,上面撒上满满的杏仁片。
-
送入预热好的烤箱,下层、上下火170度烤40分钟,移到中层继续烤至杏仁片上色。
-
出炉趁热提着油纸把蛋糕拿出来,扒开四周的油纸。
-
稍凉就可以吃了。