
蒸蒜蓉生蚝
生蚝
适量蒜蓉
适量七彩椒适量
- 蒸鱼豉油2勺
酱油
1勺植物油
2勺盐
适量咸鲜
口味蒸
工艺十分钟
耗时简单
难度
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生蚝去撬开壳后马在蒸锅内
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蒸锅内摆放好。不要一次蒸两层。因为壳外边即使洗了应该也不是很干净,为了防止蒸汽水污染下层的生蚝。还是一层层分开来蒸吧。
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用生姜沫挤出汁水后跟蒜蓉(一头蒜)、辣椒蓉(个人接受能力不能吃少放或者不放,我用的是灯笼椒可以用小米辣或者指天椒都可以)半碗水、半瓶盖白酒、一点点盐、油调成调料汁。忘了拍成品图,将就脑补下😂
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冷水开始蒸,每个撒上调料汁。多撒两次。
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水开后计时6分钟。中途开锅再撒一次调料汁。
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蒸6分就熟了,不需要长时间。肉老了不好吃了。
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发现小螃蟹和小青口一个
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感觉来到了小人国。
调了生蒜蓉酱沾着吃也很好吃!
有一个生蚝里有只小螃蟹。指甲盖那么大,居然有好多黄。哈哈