「茴香猪肉馅儿」这样调/味道比包子铺的还好吃😋😋😋
茴香
500克猪肉
500克小葱
半根生姜
3片花椒
二十粒盐
1勺鸡精
1勺生抽
2勺蚝油
1勺白胡椒粉
1勺鸡蛋
1个食用油
适量热水
大半碗
用料
-
葱花，姜丝放入碗中，加入热水浸泡二十分钟，做成葱姜水。
-
锅中加入食用油，加入花椒，小火炸出香味，花椒捞出不要，花椒油放凉备用。
-
猪肉剁成肉沫。
-
放入盆中，加入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，蚝油。
-
搅拌均匀后，分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝一个方向搅拌至葱姜水完全被猪肉吸收，再加入下一次。
-
打入鸡蛋。
-
搅拌均匀后腌制十分钟。
-
茴香洗净控干水份后切碎。
-
加入到腌制好的猪肉馅儿里。
-
搅拌均匀后加入放凉的花椒油。
-
再次搅拌均匀，好吃的「茴香猪肉馅儿」就做好啦，可以用来包饺子，包包子，包馄饨做馅儿饼都可以哦！
