节气食单 | 秋分 秋梨冻

美食简介：秋分，昼夜平，丹桂香。秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻制作方法：

1. 
   取自当季秋月梨。
2. 
   洗净。
3. 
   削皮。
4. 
   切小块。
5. 
   切好的秋月梨放入料理机中，榨汁。
6. 
   倒入过滤网中，过筛一遍。
7. 
   开火倒入250g梨汁小火烧开。
8. 
   倒入白凉粉。
9. 
   倒入糖桂花。
10. 
    搅拌至白凉粉溶解后关火。
11. 
    倒入模具中晾凉至凝固（也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固）。
12. 
    待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘。
13. 
    可以享用午后甜点小食啦。