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风味毛豆

爱下厨房的人 小吃 2024-07-18 217 115
风味毛豆

风味毛豆

  • 新鲜毛豆

    500克

  • 大蒜

    5瓣

  • 小米辣

    2个

  • 八角

    1个

  • 香叶

    2片

  • 桂皮

    1块

  • 花椒

    20粒

  • 盐

    5克

  • 糖

    3克

  • 香醋

    1勺

  • 花椒油

    1勺

风味毛豆的做法简介

毛豆，在热情火辣的红色夜宵江湖里游走的翠绿隐士，喜欢它胜过羊肉串！😍

风味凉拌毛豆是水煮毛豆的进阶版，下酒、追剧两相宜！😋

  • 第1步.

    新鲜毛豆清洗干净，剪去两角，剪掉角的毛豆更容易入味

    风味毛豆的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    准备煮毛豆的香料

    风味毛豆的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    锅中加入清水，再加入少许油、盐和香料煮沸，毛豆沸水下锅，煮5分钟

    风味毛豆的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    煮好的毛豆捞出过凉水，沥干水份备用

    风味毛豆的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    大蒜切末，小米辣切碎，烧热少许油浇入，激发出香味，之后加入少许醋、糖、花椒油调味

    风味毛豆的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    将调好的风味料汁倒入煮好的毛豆里，捞拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

    风味毛豆的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    冰凉爽口，风味毛豆就做好了，开动！

    风味毛豆的做法步骤 第7步

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