炒鸡好吃的自制辣条
萍乡豆皮
500g小茴香
15g菜籽油
300g花椒粉
15g辣椒粉
150g盐
15g孜然粉
15g白芝麻
30g白糖
10-15g蒜末
10瓣
豆皮剪成如图小段(萍乡豆皮某宝有卖,这是我目前觉得最像辣条的豆皮)
辣椒面,小茴香,孜然粉,花椒粉,盐,白芝麻,白糖,混合在一起放一边备用
蒜切末备用
把豆皮冷水下锅蒸10分钟,注意别糊了
锅烧油,烧热以后冷却3分钟,开小火下蒜末爆香以后,把调好的辣椒面倒入爆香的蒜里面,小火炒1分钟以后,把蒸好的豆皮倒入调料里,用筷子搅拌均匀即可
冷却好的辣条可以包装起来,放冰箱,想吃的时候拿出来