白灼广东菜心

白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系，因为白灼，保留了菜的营养和脆嫩，是一道养生绿色食品，不仅风味独特，而且具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，今天用收到的太太乐鲜鸡汁和自己做的调味料，做这道白灼广东菜心，使白灼菜心的味道更加鲜美，很惊喜成品的呈现，不能太骄傲哦！哈哈！

步骤1

菜心洗净，锅内放水烧开，放少些盐和油，下菜心白灼1分钟左右。

步骤2

将菜心整齐地码在盘子里。

步骤3

锅内放油烧热，下生姜、葱、蒜爆香。

步骤4

放鲜酱油、豉油烧开，放一勺剁椒炒开，加湿淀粉勾芡（1勺淀粉+半碗水），加鲜鸡汁调匀。

步骤5

将调料倒在菜心上，又一道美味诞生了！尝一尝，口感脆嫩，卤汁鲜美！是不是有大厨的赶脚。

白灼广东菜心的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！