白花花的广东馒头

在广州，不是很多人喜欢吃馒头，毕竟南方和北方的饮食习惯你有，但是作为早餐吃馒头配上一杯香浓豆浆还是很健康的营养早餐，第一次用易小焙的自发面做的馒头，免加酵母，最简单的材料制作最好吃的南方馒头，制作简单，一次就成功，对于面点小白是一种很不错的尝试！
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步骤1

准备馒头自发粉；

步骤2

加入清水揉成光滑面团（加入牛奶就120克左右，因为牛奶含水量比较低）；

步骤3

保鲜膜包好发酵30分钟；

步骤4

放进烤箱发酵也可以；

步骤5

把面团分割成8等份，再次揉成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面15分钟；

步骤6

蒸锅里加入适量开水隔水蒸；

步骤7

平铺放进蒸布；

步骤8

把造型好发酵好的馒头放到蒸锅里；

步骤9

盖上锅盖蒸15分钟即可；

步骤10

白花花的馒头就做好了；

步骤11

来个大特写；

步骤12

成品1

步骤13

成品2

步骤14

成品3

步骤15

成品4；

广东馒头的烹饪技巧

1:自发粉非常方便，可以不用二次发酵，如果有时间，才进行二次发酵也可以。 2:加入鸡蛋牛奶更加香甜软糯，加入牛奶需要120克左右，因为牛奶含水量比较低；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！