10分钟的江南味传统炒年糕
年糕
4根（约4元）包菜
半个（约2元）猪肉
少量大蒜
2瓣葱花
少许盐
适量味极鲜
适量剁椒
适量
10分钟的江南味传统炒年糕的做法简介
年糕，年糕，年年高，寓意年年高升。中国人经常食用的一种食材。它既能当做一种小吃变化出各种口味，也能作为逢年过节招待宾客的头盘。
今天要做的就是传统家常炒年糕，适合快速出锅开吃的最佳选择之一。
适量油煎一个鸡蛋。备用。
鸡蛋盛出不用洗锅，加适量油开始煎肉。
煎到颜色金黄，下蒜末爆香。
下包菜翻炒片刻。
加入切好的年糕翻炒。
锅边淋入约一小碗的开水，盖上闷1分钟。
开盖加入适量剁椒翻炒，夏天稍微吃点辣开胃。
加入2小勺盐。
加入适量味极鲜翻炒。
倒入之前煎好的鸡蛋，撒入葱花，加点料酒继续翻炒，直到炒干水分。
撒上虾米翻炒几下就可以出锅了。
可以开吃了！
