火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）

火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）的做法简介

火龙果富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质，区别在于红心的火龙果的花青素和黄酮类物质更丰富！
火龙果属当季水果，价格美丽！五块一斤堆成山，昨天买了很多准备出个少女心爆棚的火龙果芋圆，一起来看看做法吧！

• 第1步.

  土豆切块放锅里蒸熟，筷子扎透就熟了！蒸土豆的同时我们来处理火龙果

  

• 第2步.

  火龙果压成泥，一些颗粒也无妨，留籽的不用过筛！

  

• 第3步.

  火龙果倒不粘锅中火烧，把水分炒干

  

• 第4步.

  大概十分钟后明显水分蒸发很多，继续炒，不能走开防止糊锅

  

• 第5步.

  炒成这样就可以了！变成火龙果果酱

  

• 第6步.

  很稠，之前的轻很多，之前是380克

  

• 第7步.

  土豆趁热压泥需要加白糖这个时候加一勺，我不加的，加入火龙果酱拌均匀

  

• 第8步.

  拌好这么漂亮🤣🤣

  

• 第9步.

  加200克木薯粉拌，有点粘

  

• 第10步.

  再加150克木薯粉揉成团，火龙果酱使面条变粘，但是还需要煮一点点熟团

  

• 第11步.

  用手捏一条面团，搓长捏剂子煮，⚠️⚠️，我真正熟团只用一半

  

• 第12步.

  熟团要煮熟，膨胀浮起就熟了，⚠️⚠️先取一半沥干加主面团里

  

• 第13步.

  一半的熟团放面团上放50克木薯粉揉。看图！⚠️⚠️推揉手法把熟团揉的跟面团合一

  

• 第14步.

  继续加85克的木薯粉揉成软硬适中的面团，成功的面团不再松散，不粘手，好搓条，如视频，其余的熟团不用加了吃掉🤩🤩

  

• 第15步.

  搓条，撒干粉防粘，一条条摸粉

  

• 第16步.

  切！再撒些干粉抖均匀

  

• 第17步.

  煮一份吃吃🤤

  

• 第18步.

  ＱＱ的

  

• 第19步.

  颜值爆棚😋

  

• 第20步.

  这是搓圆的芒果芋圆跟火龙果芋圆