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自制凤爪（自制凤爪的做法和配料）

番茄炒蛋 小吃 2023-08-19 110 0
自制凤爪（自制凤爪的做法和配料）

自制凤爪（自制凤爪的做法和配料）

  • 鸡爪

    只

  • 酱油

    勺

  • 料酒

    勺

  • 麻油

    勺

  • 香叶

    片

  • 盐

    克

  • 姜

    片

  • 葱

    根

  • 八角

    个

  • 花椒

    粒

自制凤爪的做法简介

儿子从国外回来，一直心心念着在济南吃的凤爪，青岛这边很难买到，我在网上搜了一些做法，试着做做吧，虽然不能跟人家比，毕竟我们没有那种老汤，但是味道还是不错👍

  • 第1步.

    把鸡爪洗净，把老抽酱油涂抹到鸡爪的表面，要抹匀，主要目的是为了上色

    自制凤爪的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    放油锅里炸至金黄色

    自制凤爪的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    炸好的鸡爪

    自制凤爪的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    把鸡爪放到锅内，加入各种香料、酱油、葱姜、糖，加少量水，开始煮鸡爪，大概煮半小时的样子

    自制凤爪的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    成品出锅

    自制凤爪的做法步骤 第5步

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