HelloKitty七彩冰粉
主料
冰粉粉
35克开水
100克清水
60克白砂糖
15克红色
小番茄
5个橙色
手指胡萝卜
2根黄色
百香果
1个蓝色
蝶豆花
3克(含绿、紫色)绿色
小苏打
少许紫色
柠檬
1片辅料
葡萄干
20克山楂碎
20克酒酿
2勺蜂蜜水
50克
①材料准备,白砂糖忘记拍照了;
② 小番茄洗干净和15克水一起加入榨汁机打细过滤,汁加热再过滤一次,混合5克冰粉粉、2克白砂糖倒入模具中(红色);
③ 胡萝卜洗干净切小后与25克水榨汁,过滤后烧开与5克冰粉粉、2克白砂糖搅拌,倒入模具中(橙色);
④ 百香果对半切,倒出果汁、挖出果肉加3克白砂糖煮沸,混合5克冰粉粉,倒入模具中(黄色);
⑤ 蝶豆花加100克开水浸泡一会,取三分之一汁水与2克白砂糖搅拌煮沸,加入5克冰粉粉,调匀后倒入模具中(蓝色);
⑥ 三分之一蝶豆花水加少许小苏打、2克白砂糖煮沸,加入5克冰粉粉,调匀后倒入模具中(绿色);
⑦ 剩下的蝶豆花水挤几滴柠檬汁、加2克白砂糖煮沸,加入5克冰粉粉,调匀后倒入模具中(紫色);
⑧ 20克水、2克白砂糖煮沸,加入5克冰粉粉,调匀后倒入模具中,小心的将模具移入冰箱冷藏至定型(透明色);
⑨取出定型的HelloKitty七彩冰粉,放在玻璃碗内,依次铺好葡萄干、山楂碎、酒酿,淋上蜂蜜水,点缀一颗薄荷就可以啦。
黄色百香果冰粉;
橙色胡萝卜冰粉。