传统玉米面窝窝头

美食简介：大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面，也无需发面，放凉了像石头一样。制作方法：

1. 
   将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。
2. 
   水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。
3. 
   放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。
4. 
   再次搅拌均匀。
5. 
   捏成窝头状。（我用的窝头模具）
6. 
   开锅蒸20分钟，焖3分钟。
7. 
   成品。

小技巧： 1.每次不要做的太多，最好一顿吃完。放凉了太硬。
2.青菜和胡萝卜可多放点，口感更好。