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芥蓝牛肉盖饭

最爱美食 菜谱大全 2024-05-31 518 0
芥蓝牛肉盖饭

芥蓝牛肉盖饭

  • 芥蓝

    适量

  • 牛肉

    适量

  • 米饭

    适量

  • 花生油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 玉米淀粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 沙茶酱

    适量

  • 原味

    口味

  • 炒

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 牛肉洗净切薄片。
  2. 加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。
  3. 再加入适量花生油拌匀锁住水份。
  4. 芥蓝洗净切段。
  5. 米饭加入一个鸡蛋抓匀。
  6. 锅中热油倒入米饭，大火翻炒。
  7. 炒散开后少许生抽调味。
  8. 大火快速翻炒均匀后盛出。
  9. 锅中热油放入芥蓝翻炒。
  10. 放入牛肉一起翻炒。
  11. 加入适量清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。
  12. 淀粉水勾芡后煮开。
  13. 炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。
  14. 成品。
  15. 成品。
  16. 成品。

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