红豆鸡蛋煎饼
面粉
500g鸡蛋
2个糖蜜豆适量
- 泡打粉5g
白砂糖
80g甜味
口味煎
工艺十分钟
耗时简单
难度
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我用的是现成的糖蜜豆,大家也可以自己熬。
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鸡蛋打散,加入面粉、白砂糖、清水,搅拌成无颗粒状的面糊。
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最后加入泡打粉,搅拌均匀。
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不粘锅预热,倒入少许油,摇晃均匀,倒入粉浆。
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撒入糖蜜豆,均匀小火慢煎至这种起小泡泡就可以翻面了。
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有蜜豆那一面稍微煎一下看两面金黄即可。
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松松软软趁热吃简直太美味了。