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香椿咸蛋黄炒米饭

最爱美食 菜谱大全 2023-12-30 40 0
香椿咸蛋黄炒米饭

香椿咸蛋黄炒米饭

  • 米饭

    半碗

  • 香椿

    80g

  • 咸蛋黄

    2个

  • 胡萝卜

    50g

  • 食用油

    适量

  • 盐

    少许

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：香椿树刚刚冒出嫩芽，特别香。今天用香椿来做个炒饭，搭配了咸蛋黄，只需加一点点盐，咸味就刚好，一碗带着春天味道的炒米饭。制作方法：
  1. 备好食材，香椿是刚刚发出来的红香椿嫩芽。
  2. 香椿洗净后开水焯烫，以去除草酸等。
  3. 焯烫好的香椿切碎，咸蛋黄切小粒，胡萝卜切碎粒。
  4. 锅里放油，倒入咸蛋黄，小火炒。
  5. 炒到咸蛋黄起砂。
  6. 放入胡萝卜碎再翻炒一会儿。
  7. 放入米饭翻炒到米饭和胡萝卜混合均匀。
  8. 最好把香椿碎放入，再加一点点盐。
  9. 翻炒均匀即可出锅。

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