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红豆蒸饼

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-12-30 38 0
红豆蒸饼

红豆蒸饼

  • 面粉

    500克

  • 红豆

    300克

  • 红糖

    40克

  • 酵母粉

    5克

  • 甜味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：想吃红豆饼，又不想点外卖，自己动手丰衣足食吧。制作方法：
  1. 红豆用清水浸泡6个小时。
  2. 放入压力锅煮熟。
  3. 煮熟出锅，放入红糖。
  4. 碾压成红豆沙备用。
  5. 面粉和酵母粉混合，用温水和面。
  6. 和成软硬适中的面团，静置发酵。
  7. 发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。
  8. 移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
  9. 取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。
  10. 像包包子一样包起来。
  11. 收口朝下，按扁，再次发酵。
  12. 二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。
  13. 出锅啦。
小技巧： 500克面粉加放5克酵母。

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