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茴香虾皮鸡蛋包子

美食家 菜谱大全 2023-12-30 47 0
茴香虾皮鸡蛋包子

茴香虾皮鸡蛋包子

  • 茴香

    适量

  • 面粉

    400克

  • 酵母

    4克

  • 40°温水200克

  • 虾皮适量

  • 鸡蛋

    二个

  • 玉米油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 咸香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 虾皮洗净。
  2. 鸡蛋炒熟。
  3. 茴香洗净切好，放姜末。
  4. 所有食材放在一起，放芝麻油、盐。
  5. 拌匀备用。
  6. 厨师机合面。
  7. 醒发好，揉面排气。
  8. 分成50克一个的剂子。
  9. 擀成包子皮。
  10. 放入馅料，收口。
  11. 全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。
  12. 冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。
  13. 关火焖5分钟。
  14. 煊软大包子，出锅喽。
  15. 太香了。

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