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生鸡蛋韭菜包子

美食家 菜谱大全 2023-12-28 54 0
生鸡蛋韭菜包子

生鸡蛋韭菜包子

  • 韭菜

    适量

  • 鸡蛋

    两个

  • 面粉

    300克

  • 酵母

    3克

  • 白糖

    3克

  • 温水40°150克

调料
  • 花椒油适量

  • 芝麻油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜末

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 咸香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 自己院子里的韭菜。
  2. 洗净。
  3. 韭菜切碎，放姜末、蚝油、鸡蛋、芝麻油、花椒油。
  4. 拌匀备用。
  5. 面粉放入厨师机，倒入温水、酵母、白糖合成面团，醒发至2倍大，厨师机揉面排气。
  6. 分成均匀的剂子，擀成包子皮。
  7. 放入馅料。
  8. 收口整理好。
  9. 二次醒发，冷水上锅，大火烧开转中火蒸13分钟。
  10. 关火焖3分钟，出锅。
  11. 春天的韭菜太香了。

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