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苜蓿菜团

最爱美食 菜谱大全 2023-12-25 42 0
苜蓿菜团

苜蓿菜团

  • 苜蓿

    适量

  • 玉米面

    适量

  • 白面

    适量

  • 酵母

    适量

  • 开水

    适量

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：苜蓿草别名三叶草、牧蓿、木粟，除可以当做食物直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。制作方法：
  1. 摘取苜蓿比较嫩的尖部。
  2. 洗净控干水分。
  3. 取适量玉米面加入开水搅成面穗，晾凉备用。
  4. 凉透的玉米面，加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度，口感也会比较好。
  5. 面团要和软些，再加入野菜口感才会好。
  6. 盖保鲜膜在温暖处醒发四十分钟左右。
  7. 加入苜蓿菜搅拌均匀。这一步可适量加点盐增加风味。
  8. 取适量菜团揉圆，下面戳个洞方便透气。
  9. 水开后蒸二十分钟即可。
  10. 营养健康又好吃的苜蓿菜团。

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