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小米饭

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-12-25 34 0
小米饭

小米饭

  • 小米

    适量

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：软糯松散。制作方法：
  1. 天气变热，怕小米生虫，煮粥消耗少，今天蒸些小米饭。
  2. 小米淘洗一下。
  3. 锅里适量水烧开。
  4. 下入小米。
  5. 用锅铲不停翻动，防止糊底。
  6. 大约煮四分钟。用手捻一下，外面一捻就烂里面还有硬芯儿，大概6成熟即可。
  7. 用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢，那是小米的精华，俗称小米油，营养丰富，特别好喝。
  8. 放入蒸屉上，蒸10分钟即可。
  9. 蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下，用筷子抄一下，更松散。
  10. 成品。
  11. 成品。

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