鲜虾大肉包
面粉
适量发酵粉
适量碱粉
适量猪油
适量温水
适量糖
适量猪肉
适量鲜虾
适量大葱
适量油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量五香粉
适量姜粉
适量花椒
适量姜丝
适量咸鲜
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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取适量面粉加发酵粉，糖，猪油，用温水和成面团发酵两倍大小。
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猪肉和大葱洗净控水。 -
鲜虾处理干净去除虾仁。 -
大葱和猪肉改刀备用。 -
将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。 -
虾肉泥绞好放入盆中。 -
花椒和姜丝用热水浸泡一下，分次加入虾肉泥中，一个方向搅拌上劲。 -
葱绞碎放入盆中，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油、盐搅拌均匀。 -
虾肉馅调好腌制一下。 -
发酵好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀开。 -
放入适量鲜肉馅包起来。 -
依次包好放笼屉中。 -
冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。 -
时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。 -
晾一下装入盘中即可享用。 -
也可以搭配红油醋汁一同食用，味道超级棒哦！
