大葱冒鸭血（炒鸭血）
鸭血
1块大葱
半根姜
2片蒜
5瓣花椒
5粒生抽
2勺老抽
半勺料酒
3勺白胡椒
适量清水
适量
用料
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鸭血洗净切块。
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蒜、姜切末，大葱切片。
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起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。
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料酒、生抽、老抽、白胡椒调成料汁。
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起锅烧油，六成油温放蒜末、姜末、花椒爆香，放鸭血翻炒。
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倒入料汁，加适量清水，大火烧开。
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汤汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出锅。
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尝一下～ 回味无穷～
