追剧零食——椒盐脆皮鸭爪
带皮鸭爪
500克姜片
4片八角
1个盐
2小勺料酒
2勺孜然粉
2小勺椒盐
2小勺
用料
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把鸭爪洗净，剪掉指甲。放入1个八角、4姜片、2小勺盐和2勺料酒煮熟。
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水开后煮六分钟捞起。
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控干水分，最后用厨房纸吸干水分，要不然待会油炸时会溅油。
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油温七成热（放一根筷子冒泡就可以了）放到锅里油炸。
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中火炸至金黄捞起。
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大火复炸第二遍，大约30秒就好了。
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捞起放到炒锅里。
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放两勺孜然粉。
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两勺椒盐粉。用锅铲翻拌均匀。
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垫上吸油纸。
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摆盘。
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好好七啊！😋
