黄焖鸭子
鸭退
2个料酒
1勺葱
1根姜
5片白芷
1片八角
1个花椒
适量胡椒粉
适量盐
适量冰糖
5颗酱油
1勺青红椒
1个老抽
1勺
用料
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鸭子切块
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鸭子焯一下，放入料酒，焯至断生
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料酒。
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葱2段，姜5片，白芷1片，八角一个，花椒
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捞出鸭
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放姜，小火爆香
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放葱，香料，鸭块。
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鸭肉炒黄，炒干
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放酱油、料酒、加入水。
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调味:放胡椒粉，盐，5个冰糖。
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盖盖子，小火闷。
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闷好。
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青红椒切块。
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放大蒜，辣椒，老抽，翻炒几下。
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做好，装盘。
