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不知道什么名字的鸭

最爱美食 菜谱大全 2023-12-08 81 0
不知道什么名字的鸭

不知道什么名字的鸭

  • 鸭腿

    4只

  • 生抽

    2勺

  • 老抽

    1勺

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 草果

    3个

  • 八角

    3个

  • 大葱

    半根

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 生姜

  • 冰糖

    3颗

  • 啤酒

    1瓶500ml

  • 清水

    适量
第一次试手😙不要看步骤多其实很简单的没有鸭腿，正常的鸭肉也行，我的鸭腿4只是两斤，做的少的就相应的减少用料，大料放多了会苦的😃

用料  

  1. 鸭腿洗净切块，冷水下锅放姜片

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤1

  2. 煮至浮沫捞出清水洗一遍

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤2

  3. 准备大料姜片，干辣椒，花椒，草果，八角，香叶，大葱段

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤3

  4. 大料下锅放一勺豆瓣酱炒出香味

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤4

  5. 放鸭肉炒，放老抽调色生抽调味，放啤酒

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤5

  6. 水没过鸭肉，啤酒不够在加清水，放冰糖3颗

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤6

  7. 先小火焖煮15分钟在开大火收汁

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤7

  8. 大火收汁，不要收干了哦🙄

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤8

  9. 出锅啦

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤9

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