麻辣鸭脖、鸭边腿
鸭脖🦆🦆🦆
6根鸭边腿🦆🦆🦆
7只麻辣小龙虾调料🦞🦞
料酒
生抽
花椒
白砂糖🍬
盐🧂
啤酒🍺
葱、姜
用料
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清洗好鸭脖和鸭边腿，去掉多余油脂
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凉水下锅，加姜片、料酒大火烧开。水开捞出清洗干净。
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另起油锅，下入姜片爆香
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倒入清洗干净的鸭脖+鸭边腿，加味极鲜3勺，翻炒均匀。
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加入麻辣小龙虾调料、大红袍花椒，翻炒均匀。
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我用的【顾家太太】牌的小龙虾调料，味道不错。
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加入白糖一大勺。
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倒入一瓶青岛啤酒🍺🍺🍺🍺，全倒下去。
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加水，没过鸭子就行，放入葱、姜，大火烧开后小火慢炖1个小时。
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中途翻一下，不要糊底。尝尝是否需要加盐。
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这是最后收汁的样子。
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看，已经非常软烂。
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放凉，冷藏后口感更佳！
