看了就能上手的鹿茸菇西洋参肉丸子炖鱼胶（鸭泡/佐罗胶）汤

我只喜欢炖一些简单的汤，加了鹿茸菇，整个汤都非常鲜甜。鱼胶，我也不怎么喜欢泡发，因为怕麻烦。我也喜欢把西洋参，或者虫草跟肉末剁在一起，这样小朋友也不会挑食不吃。

用料  

1. 材料准备好
   1⃣️瘦肉跟野生西洋参一起，剁碎，弄成丸子状
   2⃣️鹿茸菇泡软，洗干净
   3⃣️我的鱼胶比较大个，我提前泡了一天，泡软后剪成小块（有腥味的鱼胶，可以多加点姜片一起泡）
   4⃣️剩下的食材，除了盐，全部清洗干净

   

2. 我用的野生花旗参，功效更好。花胶，我用的是老年份，大个的，腥味是没有的（如果你们用的鱼胶腥味比较重，可以多加点姜片）

   

3. 第一步的食材都放进炖锅，加开水，开始隔水炖，听说炖久了，容易痛风(◐‿◑)，那就1.5小时

   

4. 成品，鱼胶胶质好丰富，口感超好，肉眼可见满满的胶原蛋白

   

5. 上视频，感受到了吗？duang～duang～的，口感好Q弹糯，我爱吃(*☻-☻*)