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香辣鸭胗

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-12-04 89 0
香辣鸭胗

香辣鸭胗

  • 鸭胗

    500克

  • 蒜苔

    50克

  • 蒜

    5瓣

  • 料酒

    3勺

  • 生抽

    2勺

  • 耗油

    1勺

  • 鸡精

    半勺

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 小米辣

    4颗

  • 盐

    2克

  • 糖

    1克

  • 姜

    3片
这一款香辣爽口的下饭菜，还怕胃口不好吗？

用料  

  1. 鸭胗洗净切成薄片（尽量薄一点）

    香辣鸭胗的做法 步骤1

  2. 蒜苔切断备用

    香辣鸭胗的做法 步骤2

  3. 冷水下锅加料酒，水开焯30秒捞出（时间不要太长，老了嚼不烂）

    香辣鸭胗的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油热下姜蒜和蒜苔炒至断生

    香辣鸭胗的做法 步骤4

  5. 倒入鸭胗，放生抽、耗油、豆瓣酱、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀

    香辣鸭胗的做法 步骤5

  6. 炒出香味后加入小米辣，炒出辣味即可出锅，香辣爽口，非常下饭

    香辣鸭胗的做法 步骤6

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