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蜜汁虾

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-10-26 41 0
蜜汁虾

蜜汁虾

  • 虾

    300克

  • 姜

    10克

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    5克

  • 盐

    2克

  • 白胡椒粉

    1克

  • 白糖

    5克

  • 蜂蜜

    25克

  • 纯净水

    20克

  • 白醋（或者香醋）

    10克

  • 生粉

    适量

  • 冰糖

    20克

  • 纯净水

    20克

  • 白芝麻

    适量
虽然白灼是锁住新鲜的最好方式，可是多吃单一口味也怕，换换口味，换换烹饪方式也不错。

用料  

  1. 去头尾，剪开虾背，取出虾线，处理好的虾放入冰水10分钟，洗净沥干水分

    蜜汁虾的做法 步骤1

  2. 入姜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，白糖腌制10分钟

    蜜汁虾的做法 步骤2

  3. 纯净水分别多次加入蜂蜜中，再加入白醋10克调均匀

    蜜汁虾的做法 步骤3

  4. 调好的汁水入锅熬粘稠，入碗备用

    蜜汁虾的做法 步骤4

  5. 每只虾裹上生粉

    蜜汁虾的做法 步骤5

  6. 入锅油炸至酥脆，捞起沥干油分

    蜜汁虾的做法 步骤6

  7. 冰糖纯净水炒化到变色，倒入备用的汁水熬制浓稠

    蜜汁虾的做法 步骤7

  8. 倒入虾翻炒（小火），起锅

    蜜汁虾的做法 步骤8

  9. 撒入适量白芝麻即可

    蜜汁虾的做法 步骤9

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