虾仁豆腐蒸水蛋【9月北鼎养生壶食谱】

鲜美的虾仁和嫩滑的豆腐，让鸡蛋也变得更鲜滑，入口后没怎么停留就滑进了胃里，十足的美味，而且更饱腹~9月美食日记打卡进行ing，来领【北鼎saytea杯、实用手挽袋、原创设计楔形花瓶、五指毛桃杏仁水】等丰富礼品哦~活动详情戳→https://m.buydeem.cn/clock/rule-215.html?hmsr=210dd2e1dd798本食谱via.@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

用料  

1. 豆腐切小块，先在冰箱中放置约30分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。

   

2. 葱切葱花，鸡蛋加入盐1g，和2倍的水打均匀。
   虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。
   沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。

   

3. 炖盅里先放入小块的豆腐。

   

4. 将打好的蛋液倒入炖盅里，盖上盖子。养生壶加水至1000ml，放上炖盅，启动水果茶模式。

   

5. 期间调个调味汁：蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。
   程序结束后，放上腌好的虾仁，再用水果茶模式蒸2分钟左右。

   

6. 上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可。