白酱焗西蓝花🥦
西兰花
一只黄油
20克牛奶
300 ml面粉/(低粉更佳)
20g盐
3茶匙约15g黑胡椒
适量马苏里拉
50g迷迭香等香料
适量肉豆蔻粉(可选)
约2.5g
用料
-
西蓝花切小块 洗净
-
开水加一茶匙约5g盐 烫1分钟
捞出沥干水 -
小火融化黄油
加面(低)粉 炒熟
加牛奶 -
加2茶匙约10g盐
加黑胡椒粉
加迷迭香碎香料等
加热到酸奶状的浓稠度 -
西蓝花装盘
导入白酱
加马苏里安芝士
去预热好的烤箱
180度 中层 20分钟 -
开吃!