黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）
黄瓜
2根鸡蛋
3-4个油
3克盐
1小匙鸡精
1小勺
用料
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像这样斜着把黄瓜切段
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然后像这样切，就成菱形片了
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鸡蛋打好，放入鸡精，搅拌均匀（用叉子打蛋液超均匀）
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鸡蛋很容易粘锅，这里有个诀窍不粘锅，就是先把锅烧热，放入油倒出，再加入新的冷油，这样下面的一层油会形成一层油膜就不会粘锅了～
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油不要太热，倒入蛋液，最后剩余蛋液用硅胶刮铲刮干净，这也是一个小秘诀
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用筷子不断拉起炒熟的部分最后搅散
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把鸡蛋盛出，锅中放刚才那个热锅的油，放入葱花煸香后，放入黄瓜，加盐，炒至断生
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放入之前的鸡蛋一起炒3-5分钟出锅
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为了点缀可以放几粒枸杞子或者小米辣，当然这样清清爽爽的也很好看，一道简单美味的黄瓜鸡蛋就做好了！
