红烧茄子——难度零
茄子
2个蒜
3瓣生抽
2勺淀粉
1勺白糖
10克老抽
1/2勺青椒
1个香菜
1干盐
5克
用料
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先将茄子,青椒切成滚刀块,蒜切末,香菜切段
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然后再来调汁,向盛蒜末的碗里加生抽、盐、糖、淀粉、清水,搅拌均匀成碗汁
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然后锅内注油,茄子比较“吃”油,油要稍微多一点,下入茄子翻炒至软
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然后将调好的碗汁加入锅内翻炒几下
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再将切好的青椒下入锅内,个人比较喜欢吃辣,青椒可以不加的,根据个人口味来,翻炒30秒加入香菜段,翻炒几下出锅即可
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齐活,装盘
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各位宝宝落座,小儿给你上菜~