肉末茄子豆腐煲
大茄子
1根豆腐
1块肉末
200克豆瓣酱
1大勺葱末
1大勺蒜末
1大勺生抽
1大勺蚝油
1大勺盐
1小勺糖
一小勺
用料
-
茄子去皮切成条,豆腐切成片。
-
锅中倒入茄子,炒软后盛出,再把豆腐放锅里煎到两面金黄取出备用。
-
锅里下肉末翻炒一下,倒入1大勺豆瓣酱,1大勺蒜末,1大勺葱末炒开,再倒入1大勺生抽,1大勺蚝油、1小勺盐和1小勺糖加1碗水煮沸。
-
另起一个小锅煲 ,锅底铺上豆腐,放上茄条,再倒入肉末。
-
扣上盖子小火焖5分钟,出锅撒上葱花就可以啦。