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红烧茄子🍆

最爱美食 菜谱大全 2023-08-26 91 0
红烧茄子🍆

红烧茄子🍆

  • 茄子

    2-3根

  • 青椒

    1根

  • 蒜

    3瓣

  • 菜籽油

    3勺

  • 猪油（可有可无）

    1小勺

  • 酱油或生抽

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 清水

    半碗
我真的挺爱吃茄子的，上次写了个先蒸后淋的做法，总觉得不太入味，没有炒的好吃，逮着机会又让我妈炒了一回。

用料  

  1. 茄子切段

    红烧茄子🍆的做法 步骤1

  2. 蒜切成小块

    红烧茄子🍆的做法 步骤2

  3. 青椒切小段

    红烧茄子🍆的做法 步骤3

  4. 锅里倒油

    红烧茄子🍆的做法 步骤4

  5. 蒜爆香

    红烧茄子🍆的做法 步骤5

  6. 茄子下锅炒1分钟

    红烧茄子🍆的做法 步骤6

  7. 倒少许酱油

    红烧茄子🍆的做法 步骤7

  8. 加一点料酒

    红烧茄子🍆的做法 步骤8

  9. 加一泵蚝油

    红烧茄子🍆的做法 步骤9

  10. 放适量盐

    红烧茄子🍆的做法 步骤10

  11. 适量鸡精，炒一会儿

    红烧茄子🍆的做法 步骤11

  12. 再加半碗清水

    红烧茄子🍆的做法 步骤12

  13. 放青椒

    红烧茄子🍆的做法 步骤13

  14. 加一小勺猪油会更香，没有可不放

    红烧茄子🍆的做法 步骤14

  15. 翻炒2分钟

    红烧茄子🍆的做法 步骤15

  16. 出锅，装盘

    红烧茄子🍆的做法 步骤16

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