爆炒鸡肉芹菜
鸡肉
半只姜
6片小米辣
2个青尖椒
2个大蒜
3瓣芹菜
1把蚝油
半勺生抽
1勺老抽
少许料酒
1勺
用料
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半边嫩鸡剁成小块（同样适用于鸡腿肉）
用1勺料酒➕半勺生抽➕少量盐腌制一小会儿 -
趁着腌制间隙准备姜、蒜、青红辣椒和配菜（我用的芹菜，也可以换别的，喜欢吃啥就换啥）
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油热倒入腌制的鸡肉翻炒（可以多一点点油，因为还有配菜也需要油）
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鸡肉变色后加入姜（姜片姜丝都可）和料酒去腥，大火爆炒
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炒干水分后加入配菜和小米椒继续翻炒
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炒至配菜断生后加入青椒和蒜末，再加入半勺蚝油➕半勺生抽➕少许老抽，继续翻炒一会儿
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当当当！出锅啦～
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近景～可香可好吃了，不来试试么～😋
