明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

讲真，不下三个人给我推荐这个口蘑汤，因为对蘑菇无感，一直没试。今天做完后一尝，妈呀！简直了！鲜得像鸡汤一样！大鲜美了😋我老公直接端着锅子扫底🤭所以，一定要记录下来！快手程度：🔆🔆🔆🔆难度：🔆（大家评论里问的比较多的问题，我在详细的步骤里👇又做了补充～希望能有帮助😊）

用料  

1. 评论有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇🍄
   专门去搜了张图片过来🤭就是这种白色的圆圆的蘑菇哈！
   
   也有小伙伴说，做出来感觉不是很鲜，我在想是不是和蘑菇新鲜程度有关。因为是个很简单的汤，食材本身的新鲜程度，起到的作用会比较大～

   

2. 口蘑洗干净，把根掰下来
   
   补充：根不要扔掉哦，后面蘑菇顶煎好后一起放汤里煮😊

   

3. 香菜和葱切碎

   

4. 热锅，倒油
   
   （补充：油不用倒很多，能防止口蘑粘锅的量就好，太多汤会有点腻）

   

5. 口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒
   
   （转中小火！新手全程小火也可以。大火容易煎焦，汤色没那么好看☺️）

   

6. 煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会

   

7. 煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块

   

8. 都已经煎软，分成了小块

   

9. 加水，烧开

   

10. 烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮
    这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。
    
    不过，我平时都喜欢转小火后一直煮着，然后去做其他饭菜，等所有菜都煮好了后，再来起锅。所以，具体的时间，看大家的喜好🤭
    
    生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽

    

11. 加葱、香菜，关火起锅

    

12. 直接小锅就上桌了🤭

    

13. 太美味了，喝了三碗😋