鸡肉丸子

1.冬菇浸泡至软

2.浸泡好的冬菇，胡萝卜，洋葱切碎，鸡胸肉切丁

3.使用搅拌器混合打碎所有材料，然后加入一个鸡蛋清

4.用筷子顺着一个方向搅拌上筋

5.锅内烧开水，可以把浸泡冬菇的水加进去

6.水沸腾后开始做丸子，利用虎口挤出肉丸，然后放入沸水里煮，挤一个放一个，速度要快（也可以挤完需要的量一起放进去煮）

7.锅内水再次沸腾，撇去浮沫，肉丸煮熟后捞起（一般肉丸浮起就基本上熟了）

8.轻断食日必须控制卡路里摄入，因为希望吃得更丰富些，所以我只取了一半肉泥制作肉丸，剩余的可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存

9.肉丸装盘后淋上生抽，撒上芝麻即可，根据个人实际情况和喜好可以搭配其他水果，这样就丰富许多了。