冬瓜牛肉丸汤
牛肉馅
半斤冬瓜
一大块葱
半根姜粉
适量鸡蛋
一个淀粉
适量生抽
适量白胡椒粉
适量料酒
适量盐
适量香油
适量香菜
一颗
做法步骤：
1.冬瓜去皮切小块备用。
2.往牛肉馅里一点点加水，用筷子顺时针搅拌，肉馅呈糊状就不要再加水了。
3.葱切碎，放到肉馅里，姜粉、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油依次放入肉馅里，顺时针搅拌、上劲儿。
4.锅里加水，水开后，用小勺团丸子放到锅里，锅再次开后，撇去浮末，放入冬瓜，放盐、鸡精调味。
5.等冬瓜熟了，关火。放上香菜，喝时可以根据个人口味或加点胡椒粉或加点醋。
