茶叶蛋
鸡蛋
10-15个红茶
1包白砂糖
10克食盐
10克老抽
50ml草果
2粒桂皮
2块辣椒
2根
做法步骤：
1.食材准备： 鸡蛋10-15个 红茶1包 桂皮2块 草果2粒 白砂糖/食盐各20克 老抽50ml
2.食材处理： 将鸡蛋表面的污渍用清水冲洗干净
3.锅里倒入适量清水 鸡蛋冷水下锅不易破
4.将鸡蛋大火煮熟
5.煮好的鸡蛋沥干水分备用
6.煮好的鸡蛋用勺子敲裂
7.重新倒回锅里
8.倒入红茶
9.倒入白砂糖
10.倒入食盐
11.倒入桂皮草果和辣椒
12.倒入老抽
13.将所有食材倒入后混合均匀
14.大火煮沸转中小火煮30分钟
15.大火收汁
16.关火焖十几分钟后出锅 浸泡一夜口感更佳
17.盛出碗内 咔嚓咔嚓 茶叶蛋就做好啦
18.剥掉外壳后的鸡蛋带有好看的纹理 好看的很
