肉末豆角
长豆角
300克五花肉馅
100克豆豉
20克生抽
10克大蒜
5瓣盐
2克干辣椒
适量
做法步骤：
1.准备食材。
2.姜蒜切末，干辣椒切小段备用。
3.豆角洗净切小段。
4.锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。
5.将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。
6.炒好的肉馅盛出备用。
7.锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。
8.下入豆角煸炒。
9.煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。
10.加适量盐和鸡精翻炒均匀。
11.再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。
12.最后加入炒好的肉馅。
13.翻炒均匀即可。
14.出锅装盘。
15.特别下饭的肉末豆角，卷在饼里，夹馒头，拌饭拌面，下酒都是极好的！
16.来，一起吃饭吧！
小贴士
- 烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
