蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
龙口粉丝
1卷金针菇
150克蒜
1头鸡精
2克盐
2克味极鲜酱油
15克蚝油
20克白糖
7克小米辣
3个食用油
适量
做法步骤:
1.准备食材。
2.粉丝用开水浸泡五分钟,变软后沥水捞出备用。
3.在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。
4.蒜去蒂切末。
5.小米辣洗净切圈。
6.将泡好的粉丝平铺在盘中。
7.将洗净的金针菇切根,撕开铺在粉丝上。
8.用味极鲜酱油,蚝油,一丢丢盐和鸡精,适量白糖调一个料汁。(口味根据个人喜好即可)
9.锅中适量油烧至7成热,下入蒜末,爆出香味。
10.加入调好的料汁。
11.煮开至浓稠。
12.将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。
13.在摆上小米辣圈。
14.上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。
15.粉丝吸饱了料汁变得特别美味。
16.成品。
小贴士
- 油爆蒜末时,蒜微发黄即可,不要爆成更深的金黄色,不然就会过头发苦喔!