芝麻馅、香菇猪肉馅青团
黑芝麻
30克白糖
10克猪油
1汤勺前腿肉
100克马蹄
4个香菇
2朵糖
1克（调味）盐
2克鸡精
3克糖
1克（腌制猪肉）淀粉
5克料酒
1汤勺糯米粉
250克艾草叶
300克（已栽好的净叶）清水
200ML玉米淀粉
30克
用料
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艾叶摘好清洗干净。
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锅中放入适量清水，大火烧开，放入艾叶，将艾叶煮软。
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煮好后捞起，沥干水备用。
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榨汁机中放入清水200ML，把艾叶放入榨汁机搅拌至机器停止。
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把糯米粉、玉米淀粉和搅拌好的艾叶混合，搓成粉团。
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小火加热炒锅，不需放油，倒入芝麻炒至噼啪作响后捞起放凉。
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将芝麻稍稍捣碎。
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放入白糖、猪油，拌匀备用。
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瘦肉剁碎或搅碎，用淀粉、白糖、食用油、料酒腌制好。香菇用温水泡软后剁碎，马蹄洗净去皮剁碎备用。
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加入盐、香油和鸡精、剁碎的香菇和马蹄拌匀做成肉馅。
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揪下适量的粉团，搓圆后用手指压扁，放入适量的芝麻馅，封好口后搓圆，在蒸笼中放入锡纸托，将做好的青团放入锡纸托。
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同样的做法，包入猪肉馅儿，将做好的青团全部放入锡纸托后，蒸15分钟，即食从水蒸气冒起时算起。
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成品图
