宝宝辅食系列之猪肉松~(无添加一次性成功!)
里脊肉
2-3两生姜
3-4片葱
几段
卖的挺贵而且也不知道加啥了没。就自己做呀。反正每个妈妈可能都得是厨师~~姐妹们做起来呀~~不难容易上手。另一篇是牛肉松。我做的时候记录了一下时间(每个分享方子的作者都是把自己觉得好的分享给需要的人。也请仔细看每个步骤每个字,动一下脑筋,希望大家都能做成功!‼️做出来硬的干的碎的:1、看是不是炒的太干了,2、煮肉煮熟了就行,不要时间太久煮老了,老了的肉吃起来就柴一点没那么嫩,3、打的时候20秒看一下效果,摇一摇,再打(量少,怕打不均匀),打到自己需要的程度,大宝宝打的时间短,小宝宝吃就稍微多打会就会小一点。做的时候注意一下,自己不注意细节或者没有按照步骤做不好就给差评的人我觉得…你不适合下厨房,还是买现成的吃吧。)
用料
里脊肉切块洗干净备用
生姜切片,葱切段备用(除腥~)
加冷水大火,煮出来很多沫沫。用勺子舀出来倒掉。
换水。继续大火煮熟。(猪里脊肉比较好熟,别煮太过了,肉煮过了口感都不好)
等不烫手了用保鲜膜装起来,用擀面杖使劲擀薄,也烂一些。下一步好撕碎。
撕碎。我感觉顺纹路挺容易的。哈哈哈哈。
平底不粘锅。用小火翻炒,去掉水分。得用硅胶铲不停的翻炒(我中间抱了个娃几个肉都干了)
差不多滤掉水分了就盛出来。(注意别太干。不然我怕下一步打的话不好出肉松效果,把握不住就宁愿稍微湿一点,打出来觉得有水分可以继续小火再炒一会会,也要不停的翻炒,一会会就好,看着点呀,别又炒成干柴说吃起来很硬。)
放破壁机里或者料理机。我家是破壁机。1~3低速混着打。10-20秒看一次效果,抖一抖,摇一摇(因为量少怕打的不均匀)。再调整速度。
大宝宝这个程度就可以的。比较粗。因为韦小宝小。所以我继续速度3再打了一分钟。(记得20秒看一次,边打边看效果)
效果图…
效果图。😊😊
我觉得不太干不放心又小火稍微炒了一下下~😂
ok!好啦。