鲜嫩多汁༄「愚瓜猪肉馅儿」༄的调法❣️❣️❣️

愚瓜，烟台当地人的叫法，因其长得块头超大，实在又笨拙，故取名愚瓜😂😂😂不知道其他省份都没有这个瓜。。。用来和猪肉搭配做饺子🥟包子、馄饨、馅饼都可好吃啦❣️❣️❣️同时也适用于其他瓜类，像西葫芦，葫芦瓜，黄瓜，冬瓜，南瓜🎃都可以用来替代愚瓜哈！！！鲜嫩多汁，不腥不柴✌️✌️✌️

用料  

1. 愚瓜去皮去籽，洗净。

   

2. 擦成细丝。

   

3. 加入一勺盐，腌制十分钟。

   

4. 挤掉多余的水份。

   

5. 剁碎。

   

6. 葱花。

   

7. 韭菜摘洗干净，切碎。

   

8. 猪肉洗净切块。

   

9. 绞成肉泥。

   

10. 加入生抽，老抽，蚝油，料酒，1勺盐，十三香，姜粉，打入鸡蛋。

    

11. 搅拌均匀后，分次加入水，朝一个方向搅拌至上劲，静置腌制十分钟入味。

    

12. 将愚瓜，葱花，韭菜一起放入肉泥中，加入鸡精，食用油和香油。

    

13. 拌匀即可。